La Friterie (o Fritery, ho visto entrambe le scritture), cioè la friggitoria, è una specie di istituzione in Belgio e le patatine fritte (che i belgi sostengono di essere una loro invenzione) una delle loro specialità culinarie.
E poco appesantite dall’olio della frittura…. vengono fritte una prima volta e raccolte in grandi secchi per poi essere di nuovo immerse nell’olio e tolte quando iniziano a indorarsi.
DOVE SI TROVA?
Place Jourdan si trova vicino al quartiere Europeo ed è un’ottima sosta se decidete di andare a vedere il Parlamento (è a due passi dallo Jubel Parc dove si affaccia il Palazzo di Vetro) e il Parco del Cinquantenario. Fermata della metro più vicina: Schuman.
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Io più che consigliare intimerei ai tuoi lettori di farsi dare la salsa a parte…perché è tantissima anche quella e mettendola tutta sopra finisce che le prime patatine annegano…e se poi si ha intenzione di azzardare con qualche salsa strana c'è il rischio di mandare in malora metà cartoccio!
Comunque ottime…ho già nostalgia…
d'accordissimo sulle salse a parte!
Noi ne abbiamo prese 4 a parte ma alla fine io non le ho quasi toccate… troppo buone le patatine per "contaminarle" con altro! 🙂
Oltre a place Jourdan, anche Place Flagey merita un accenno.
Oddio le patatine… che fame… a quanto pare c'e' proprio un rito nella loro
preparazione
Le patatine fritte… io non magiavo (quasi) altro a Bruxelles!
Ho assaggiato anche quelle di piazza Flagey e quelle di Fritland (sono un super goloso). Buone anche quelle anche se per me il topo sono le mitiche frites di Antoine!