Quando si pensa alla
cucina spagnola balzano subito alla mente la paella, le tapas e la sangria, ma ci sono altre delizie che sono una vera gioia per il palato, magari meno conosciute. Per gli amanti del prosciutto,
jamon in spagnolo, un posto da non perdere a
Madrid è il
Museo del Prosciutto (
link),
el Museo del Jamon, che a dispetto del nome è un luogo dove si mangia! Vi si trovano salumi spagnoli di tutti i tipi ma non solo: le specialità della casa sono
jamón,
queso (formaggio),
lomo,
chorizo (salame),
bocadillos,
raciones,
charcuterÃa e
pastelerÃa.
Nella città madrilena se ne trovano parecchi in quanto fanno parte di una catena, nella
Gran VÃa, nel
Paseo del Prado e vicino a
Plaza Mayor, e sono frequentati soprattutto dai turisti che con pochi euro possono fare uno spuntino ed apprezzano i prosciutti che pendono dal soffitto.
Il "fattore moneta" è importante di questi tempi, in special modo per coloro che non vogliono rinunciare a viaggiare...
voli low cost, alberghi low budget e magari dei posticini dove gustare un piatto tipico senza svuotare il portafoglio rendono la
capitale spagnola un posto appetibile anche dal punto di vista economico (le bellezze poi non mancano.. dal museo del
Prado al
Palazzo Reale).
I locali del Museo del Prosciutto si presentano come una sorta di compromesso tra salumeria e taverna, con una sala al piano superiore dove poter consumare una cena completa e un bancone (la barra) al piano terra per bere o mangiare un boccone se si ha più fretta.
Viene servita anche la paella ma dicono che non sia particolarmente buona, mentre i menù del giorno (da 7,90 € a 14,90 €) e soprattutto gli assaggi di prosciutto e salame sono assolutamente consigliabili.
(Foto in alto di
rmlowe su Flickr)
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