Il mare, cristallino, è un’attrattiva irresistibile ma Cefalù ha molto, molto altro da offrire! In questa “piccola guida per un weekend indimenticabile” () trovate 10 cose imperdibili da vedere/fare a Cefalù!

Perla del Tirreno e porta d’ingresso delle Madonie, Cefalù prende il nome dall’inconfondibile sagoma del promontorio alle sue spalle a forma di testa – Kefaloidion in greco (Kefalè = testa, capo), Cephaloedium in latino – che diviene lo sfondo da cartolina di ogni foto ricordo della città.

Ai Greci, i primi ad insediarsi nella zona, seguirono i Siracusani, i Romani, a cui si deve la trama urbana del centro storico, e poi i Bizantini, gli Arabi (nell’858) e infine i Normanni, che nel 1063 conquistarono Cefalù e ne plasmarono il profilo con la costruzione della grandiosa cattedrale che svetta sul centro storico con i suoi due massicci campanili.

10 Cose da non perdere a Cefalù

Nel nostro weekend di tre giorni da venerdì mattina al tardo pomeriggio della domenica non siamo riusciti a vedere tutto ciò che ci eravamo prefissati ma se anche voi avete a disposizione un fine settimana potete ottimizzare i tempi usufruendo di questa mappa che racchiude le maggiori attrazioni e alcune delle migliori esperienze da fare a Cefalù.

Il centro storico non è molto grande e si gira tranquillamente a piedi, iniziando l’itinerario di visita da piazza del Duomo, ad esempio.

1.Il monumentale Duomo di Cefalù

La Cattedrale normanna, o meglio la Basilica Cattedrale delle Trasfigurazione è il monumento più noto e rappresentativo di Cefalù e dal 2015 fa parte del patrimonio dell’Unesco insieme alla Palermo arabo-normanna e alla cattedrale di Monreale.

Una piccola premessa: ad accompagnarci nel nostro giro abbiamo avuto una guida senza la quale ci saremmo persi tantissimi dettagli. Qui potete prenotare una visita guidata.

Sulle sue origini si mescolano storia e leggenda: il dato certo è che il re di Sicilia Ruggero II volle la sua costruzione nel 1131, forse per mostrare la sua potenza al Papa o per convertire la folta presenza degli islamici nell’isola, oppure dopo essere scampato a una violenta burrasca durante la quale apparve il Signore…

Al di là di quale sia l’ipotesi più corretta la cattedrale di Cefalù incute un certo timore reverenziale al suo cospetto. Superata la scalinata si entra nel terrazzo che un tempo fungeva da cimitero, dove i defunti venivano sepolti sotto la terra portata direttamente da Gerusalemme.

Sotto l’atrio a tre arcate che congiunge le due grosse torri campanarie si trova il portone d’ingresso da cui si accede all’interno a tre navate, impreziosito da colonne in marmo e da mosaici su fondo oro (che coprono una superficie complessiva di 600 metri quadrati!) realizzati da maestri bizantini provenienti da Costantinopoli, tra i quali spicca, nell’abside del presbiterio, il Cristo Pantocratore (onnipotente). Un vero capolavoro!

Se non siete propriamente degli amanti dell’architettura e dell’arte sacra (ma non occorre esserlo per rimanere a bocca aperta di fronte a certe opere) troverete comunque giovamento dalla visita per la frescura che troverete all’interno della chiesa!

Di fianco alla Cattedrale, entrando da un ingresso indipendente, si trova il chiostro medievale (biglietto d’ingresso 3 €), il più antico della Sicilia! La sua particolarità è rappresentata dai capitelli, finemente decorati con episodi biblici o storici (sono scolpite ad esempio scene tratte dagli erbari e dai bestiari medievali), ognuno diverso dall’altro e ciascuno sorretto da due sottili colonne!

2. Gli incredibili panorami

E’ impossibile non innamorarsi di Cefalù al primo sguardo. La prima volta che l’ho vista, da lontano, stavo guidando un’apetta rossa (la picciridda… se siete curiosi leggete→qui il nostro giro della Sicilia in apecar lungo il litorale siciliano) e tra i pini di un viale alberato comparve questa immagine:

Sono dovuti passare quasi tre anni prima che io e Sara tornassimo a Cefalù ma l’emozione nel rivedere le due torri che si stagliano sul promontorio e il suo tipico “skyline” è stata la stessa.

Quattro sono i punti panoramici che secondo me non dovreste perdervi!

Il panorama dal lungomare Giuseppe Giardina

Allontanatevi dal centro storico percorrendo il lungomare e arrivate fino al Maljk Beach Disco: qui potete gustarvi un cocktail comodamente distesi e godervi una visuale da urlo.

Se poi avete ancora voglia di camminare vi consiglio di proseguire per tutta la lunghezza del lungomare (da piazza Cristoforo Colombo all’estremità opposta sono 2 km esatti) e ammirare Cefalù dall’altezza delle rocce che emergono dall’acqua o salendo i gradini fino ad arrivare alla strada sovrastante.

Il panorama dal molo

Una foto al porticciolo dal molo (foto in alto) è l’essenza di quanto di più classico e irrinunciabile potete fare a Cefalù! Le vecchie case di pescatori, il mare cristallino, Porta della Pescara… un quadro perfetto.

Il panorama dalla Rocca

Uno dei motivi, non l’unico, per cui vale la pena salire sulla Rocca almeno al primo livello dove si trovano le mura merlate e il tempio di Diana è il panorama del centro storico dall’alto!

Il tramonto dal porto

Nonostante la concorrenza agguerrita il mio panorama preferito è quello che si ammira lungo la strada che esce da Cefalù e si dirige al vecchio porto, via Giudecca. Al termine della piazzetta dove si trova il ristorante “Il Faro” si trova un piccolo terrazzo sporgente da cui potete scattare delle fotografie straordinarie! Dalla Cattedrale la distanza a piedi è di 700 metri.

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3. Una passeggiata in Corso Ruggero

Dalla parte opposta di piazza del Duomo rispetto alla Cattedrale passa la “via dello struscio” di Cefalù, Corso Ruggero. Come ho scritto all’inizio la planimetria del centro storico ha mantenuto un’impronta romana e la via principale copre tutta la sua larghezza, con una serie di vie perpendicolari, anch’esse lastricate, che la collegano a via Vittorio Emanuele, parallela alla riva su cui si affacciano le casette del porticciolo.

Corso Ruggero si sviluppa da piazza Crispi fino a piazza Garibaldi, dove sorgeva Porta a Terra (quella di Ponente) che rappresentava l’ingresso alla città. Lungo questi 400 metri potete vedere la facciata barocca della chiesa di Santo Stefano o del Purgatorio nella piazzetta Spinola, il Palazzo Osterio Magno residenza della famiglia Ventimiglia del XIII secolo (aperto purtroppo solo in occasioni speciali), sbirciare i resti di un’antica strada romana del I secolo a.C. (dimensioni 6×3 metri; l’ingresso è gratuito!) nella “Corte delle stelle”, all’interno di un edificio moderno di colore rosa e guardare le vetrine di tanti negozi e negozietti.

4. Il lavatoio medievale

In via Vittorio Emanuele, sotto una delle case che si affacciano sulla baia del porticciolo si trova un lavatoio pubblico che per secoli, fino a poche decine di anni fa, è stato utilizzato per il bucato dalle donne di Cefalù.

Il sito è praticamente aperto in ogni orario e vi si accede scendendo una breve scalinata di pietra lavica che conduce a uno spazio stretto su tre lati dalle pareti degli edifici, in cui ci sono alcune vasche che raccolgono l’acqua gelida del fiume Cefalino che sgorga da 22 bocche, alcune a forma di testa di leone.

5. Porta della Pescara e gli scorci sul mare

Cefalù è tra i primi “Borghi più belli d’Italia” a essere stato inserito nell’elenco e non credo ci sia bisogno di spiegarne il motivo. La sua posizione spettacolare ha sicuramente contribuito!

Su due lati è bagnata dal mare: il più fotografato è quello sabbioso della baia del porticciolo con la vista del molo dall’ingresso di via Vittorio Emanuele attraverso Porta della Pescara (o Porta Marina), l’ultima superstite delle quattro Porte che permettevano l’accesso all’interno della cinta muraria.

L’altro si affaccia sugli scogli. Le terrazze e le finestre di molti ristoranti, tra cui ad esempio il Kentia al Trappitu (se volete mangiare a base di pesce ve lo consiglio!), regalano scorci indimenticabili sul mare, al pari de:

• il Bastione di Capo Marchiafava, un baluardo del VXII secolo che permette di abbracciare con lo sguardo tutta la scogliera fino al faro;

• “il Bastione”, un nuovissimo spazio multifunzionale nel complesso architettonico dell’ex infermeria dei Frati Cappuccini di Gibilmanna (risalente al 1588) dove oltre a un museo digitale sul Percorso Arabo-Normanno tra Palermo, Monreale e Cefalù ci sono una sala lettura multimediale e un Caffè letterario dotato di cucina che prepara pizze e piatti con prodotti a km zero;
• un accesso sul mare in via Porpora che permette di vedere da vicino le antiche mura megalitiche;

• il sentiero sugli scogli sul molo, a cui si accede dai ruderi di due archetti.

6. Mangiare a Tinkitè

L’offerta gastronomica di Cefalù è così vasta che sono costretto a dedicarle un post . Nel frattempo inserisco tra le 10 cose da fare a Cefalù un pranzo al ristorante Tinchitè, che nel dialetto siciliano significa “abbondanza”! Il significato ce lo hanno spiegato dopo averci portato gli antipasti ma lo avevo già intuito…

La cucina tradizionale, la bontà dei prodotti impiegati e la poca parsimonia delle porzioni, per usare un eufemismo, sono tre caratteristiche che rendono un pasto in questa trattoria un’esperienza imperdibile!

7. L’ascesa alla Rocca

Non perdetevi la visita della Rocca per nessun motivo! L’ingresso del sito (4 € biglietto intero, 2 € il ridotto; orario 9-18) si trova a 5 minuti di cammino da piazza Garibaldi. Una volta entrati inizia l’ascesa, mediamente impegnativa, in larga parte su un sentiero in cui sporgono le rocce, quindi fate attenzione!

Dopo circa 20′ si arriva al tempio di Diana, un edificio megalitico del IX secolo a.C., e ai resti delle mura medievali che si affacciano direttamente sulla città e consentono di ammirare uno dei panorami di Cefalù più suggestivi.

Da qui il cammino continua e in 40′ minuti si arriva alla cima del promontorio a 268 metri sul livello del mare.

Le foto e il racconto della nostra esperienza, accompagnati dalla guida turistica Daniela Mendola, li rimando a un prossimo articolo.

8. Una granita in piazza Duomo

“Dov’è che fanno la migliore granita di Cefalù?“.

Potete immaginarvi facilmente chi sia stato l’autore di questa domanda… lo stesso goloso che ha voluto testare quanto effettivamente fosse buona quella del Bar Duomo, ovviamente in piazza Duomo, fatta con i propri limoni biologici. Solo dopo ho scoperto essere di proprietà di Giovanni Serio, lo stesso del ristorante Tinchitè!

Non sono un esperto di granite ma per è superlativa! Gustarsela poco prima del tramonto al ritorno della visita alla Rocca, quando il sole infiamma la facciata della Cattedrale, è il giusto premio dopo la fatica dell’ascesa!

9. Il Museo Mandralisca

Lo inserisco tra le cose da non perdere anche se non abbiamo avuto il tempo di visitarlo, dovendo fare delle scelte e non volendo  fare un’escursione alle Gole di Tiberio (di cui vi parlerò nel prossimo post sul weekend a Cefalù)… non mi sono assolutamente pentito dell’escursione, favolosa, ma mi è rimasto il rammarico di non aver visto questo piccolo museo fondato dal barone di Mandralisca che oltre a una biblioteca che raccoglie oltre 9000 titoli, opere storiche e incunaboli, ospita una pinacoteca che come opera di maggior pregio il Ritratto di ignoto di Antonello da Messina, realizzato nel 1465.

Alla voce “rammarico” e tra le cose che non ho visto ma che meriterebbero sicuramente una visita, c’è anche il teatro Salvatore Cicero in Salvatore Spinuzza 115, famoso per essere stato uno dei set del film di Giuseppe Tornatore “Nuovo cinema paradiso“. Purtroppo noi lo abbiamo trovato chiuso…

10. Un tuffo dove il mare è più blu

Prima di salutare Cefalù non mi potevo esimere da fare un tuffo nella baia del porticciolo!

Anche se il mare è stupendo il mio consiglio è di andare a Cefalù in bassa stagione o comunque, se possibile, al di fuori del periodo giugno-agosto quando i turisti non mancano… Troverete meno gente e vi godrete al meglio questo gioiello siciliano!

PS: Sara ha fatto il bagno anche nelle acque limpide della spiaggia del nostro hotel, il Costa Verde.

Dove dormire a Cefalù?

Per chi fosse in cerca di un villaggio-vacanze con un buon rapporto qualità/prezzo (l’hotel Costa Verde è un 4 stelle) e con tanti confort quali piscina, spa, palestra, ristorante e anche un parco acquatico, ve lo consiglio, soprattutto se avete bambini piccoli e/o avete un vostro mezzo per spostarvi a Cefalù e dintorni.

L’hotel Costa Verde mette a disposizione gratuitamente una navetta da/per la spiaggia che parte ogni 15′ (la distanza a piedi dal mare è di 1,5  km) mentre i collegamenti con Cefalù sono garantiti da un pullman che si ferma davanti all’ingresso del Costa Verde (gli orari sono affissi alla reception).

Come arrivare a Cefalù’

Cefalù si trova esattamente al centro della costa settentrionale della Sicilia, a 73 km ad est di Palermo. Per chi arriva in aereo l’aeroporto più vicino è il Falcone-Borsellino a 35 km a ovest di Palermo: noi abbiamo utilizzato le Autolinee Prestia e Comandè (www.prestiaecomande.it) che partono ogni mezzora dalle 5 alle 00:30 e collegano l’aeroporto alla città in 50 minuti (il biglietto di sola andata costa 6 €, per il ritorno il servizio è attivo dalle 4 alle 22:30 e il prezzo di A/R è di 10 €).

Dalla stazione centrale di Palermo (piazza Giulio Cesare è l’ultima fermata del pullman) abbiamo preso il treno regionale veloce che in 45′-50′ arriva alla stazione di Cefalù (per l’andata ce ne sono uno circa ogni ora dalle 5:08 alle 21:35; la domenica la frequenza è ridotta e dalle 10 all’ultimo treno delle 20:33 ci sono solo 5 corse! Il prezzo del regionale è di 5,60 € a tratta).

La stazione si trova a 5 minuti a piedi dal corso Ruggero, la via centrale della città!

Cosa vedere nei dintorni di Cefalù

Se disponete di un mezzo proprio o noleggiate un auto potreste visitare:

• le Gole di Tiberio (a 32 km), un fantastico canyon naturale nel Parco delle Madonie.

• Castelbuono (a 23 km), un delizioso borgo famoso per la produzione della manna, una linfa ottenuta dalla corteccia del frassino, rara e pregiata!

Senza dimenticare che Palermo dista un’ora d’auto (72 km)!

Altri articoli sulla Sicilia:

• Visitare Palermo in bicicletta: da Ballarò ai Quattro Canti
• Visita alla Scala dei Turchi
• Giro della Sicilia (in Ape Calessino) in 10 magnifiche spiagge!
• Cosa vedere a Erice in un giorno

Articolo scritto in collaborazione con Visit Cefalù

Dopo il racconto dell’incontro con l’incredibile Scala dei Turchi faccio un passo indietro al primo giorno dei “viaggi dell’Apetta”… al “battesimo dell’apetta”!

La cattedrale di Noto

All’interno della chiesa di Santa Chiara

Passeggiando per le vie di Noto

Davanti si trova il municipio e un centinaio di metri prima la parrocchia di S. Francesco d’Assisi all’Immacolata frati minori conventuali, un nome lunghissimo come la sua gradinata che nelle sere d’estate accoglie i ragazzi e i turisti che si siedono su questi gradoni e su quelli sotto la Cattedrale.

Proprio davanti alla parrocchia si trovano alcuni tavoli all’aperto della trattoria “Al Buco” e decidiamo di cenare lì, con quella magnifica visuale e un buon piatto di spaghetti con bottarga e pistacchio di Bronte.

La serata scivola via piacevolmente, anche perché troviamo casualmente due nostri amici di Firenze! Il mondo è veramente piccolo, eh!

Siamo circondati da mandorli, ulivi e limoni in un podere di 15 ettari che produce prodotti biologici certificati. Ci tratteniamo a parlare un po’ con i proprietari mentre ci arriva una colazione da primato: crostate di frutta, vari tipi di focacce, torte e marmellate!

Non mancano nemmeno due granite alla mandorla strepitose. Quella super colazione la ricorderemo per tutto il nostro soggiorno e resterà indimenticabile, gustata al fresco davanti al panorama di Noto all’orizzonte.

L’apetta ci reclama, dobbiamo ripartire per Agrigento!

• La Scala dei Turchi | #SicilyTour #TheGira 3° giorno.

• Il giro della Sicilia in 10 magnifiche spiagge con The Gira!

• Viaggiare in Ape Calessino: la nostra esperienza!

• #laprima: da Milano a Catania con The Gira! Traversata dell’Italia in Ape Calessino.

GIORNO 1: DA CATANIA A NOTO

Gelsomineto

GIORNO 2: DA NOTO AD AGRIGENTO

la spiaggia cittadina

GIORNO 3: DA AGRIGENTO A TRAPANI

la baia del Kaos

la Scala dei Turchi

GIORNO 4: DA TRAPANI A CEFALU’

Un rapido giro della fattoria segna l’inizio della giornata meno balneare del #Sicilytour. Il mattino ed il primo pomeriggio lo dedichiamo ad Erici!

Erice (Erici in siciliano)

sullo sfondo: San Vito Lo Capo

la Tonnara di Scopello

GIORNO 5: DA CEFALU’ ALLE GOLE DELL’ALCANTARA

le Salinelle

Cefalù

GIORNO 6: DALLE GOLE DELL’ALCANTARA A CATANIA

le Gurne dell’Alcantara

Giardini-Naxos

l’Isola Bella

Stavolta niente tuffo, abbiamo la riconsegna della nostra picciridda nei pressi del bar pasticceria Epoca di Catania dove ritroviamo i compagni d’Ape dell’avventura parallela. Non ci resta che raccontarci le nostre vicissitudini e gustare l’ultima granita di gelsi; l’anello si  è chiuso.

Ciao ciao Sicilia, ci rivedremo!

La cucina palermitana è un viaggio attraverso sapori e culture diversissime tra loro. Un viaggio sorprendente, ricco di colori, di semplicità e di tradizione secolari e spesso anche di calorie e zucchero! Ma sempre all’insegna della genuinità e dell’economicità. Un vero “viaggio nel viaggio” a cui non potete rinunciare se vi trovate a Palermo.

I dolci siciliani, una tradizione dalle origini antiche

Fenici, Greci, Romani, Arabi, Normanni, Borboni… Il capoluogo siciliano ha vissuto lunghi periodi di colonizzazione, di decadenza, di magnificenza. Come i monumenti e gli stili architettonici, anche i piatti tipici non potevano non risentire di questa contaminazione storica e in molti caso sono il risultato dell’incontro di materie prime e abitudini differenti.

La cassata siciliana

Un esempio emblematico è rappresentato dalla cassata siciliana, la cui origine risale intorno al IX-X secolo ad opera degli Arabi, proprio nel quartiere dell’ex cittadella sede dell’Emiro, la Kalsa: le mandorle, la vaniglia e la cannella, ingredienti cardine della cucina saracena, vennero abbinati alla ricotta locale, ottenuta da tempo immemore dal latte di pecora. Successivamente furono gli Spagnoli ad aggiungere il pan di Spagna, i Normanni a sostituire l’impasto tra farina di mandorle e zucchero al posto della pasta frolla e infine gli Angioini e gli Aragonesi a introdurre i canditi.

Una bontà, che presto si diffuse in tutta l’isola, che a Palermo potete scoprire in una delle sue massime espressioni alla pasticceria Oscar 1965 in via Migliaccio 39, a detta dei palermitani una delle migliori della città.

Il cannolo siciliano

Rimanendo in tema di dolci, come non provare il classico cannolo siciliano, la cialda di pasta fritta ripiena di ricotta di pecora (e frammenti di cioccolato o scorze d’arancia)?

Io vi consiglio di assaggiare quelli del maestro dolciario che trovate al mercato U Capu, accanto al panificio Putano (altro indirizzo da tener ben presente quando si parla di prelibatezze). Divini, altro aggettivo non mi viene in mente per descriverli, sono anche quelli del Bar Touring in via Lincoln 15, praticamente di fronte all’Orto Botanico.

La sfince (o sfincia)

Lì potete togliervi delle gran belle (e buone) soddisfazioni addentando le specialità tipiche della gastronomia siciliana, a partire dalle irrinunciabili e morbidissimi sfinci (o sfince di San Giuseppe), dolci fritti coperte di crema di ricotta e gocce di cioccolato o pistacchi tritati!

Esulano dal tema dolciario (anche se esiste la versione ripiena di cioccolato!), ma lì potete mangiare delle ottime arancine, che loro chiamano “bombe” non a caso, ossia le polpette di riso giallo con zafferano ripiene di ragù, di burro, di prosciutto e mozzarella, di piselli, di funghi o anche, come scrivevo sopra, di cioccolato.

La frutta Martorana

Sui banchi del mercato troverete anche un altro classico della pasticceria palermitana: la frutta Martorana cioè biscotti di pasta di mandorle che prendono il nome dal convento della Martorana che nel periodo normanno creò la pasta reale, un impasto di farina di mandorle, albume d’uovo e zucchero che in superficie mostra una colorazione di un rosso, giallo o verde acceso.

Un’altra pasticceria che merita una sosta a costo di allontanarsi dal vostro itinerario di visita della città è la Pasticceria Cappello in via Colonna Rotta 68, famosa per aver dato vista alla torta Setteveli che da oltre 50 anni delizia i palati dei palermitani e non solo.

Il cibo da strada palermitano

Il capoluogo siciliano è anche e soprattutto uno dei maggiori rappresentanti del “cibo da strada”, lo street food di cui si riempiono la bocca tante città nell’ultimo decennio qui lo hanno scoperto già agli inizi del millennio… scorso! 

Come ho scritto nel post “Visitare Palermo in bicicletta” i mercati rionali nacquero intorno all’anno 1000, durante la dominazione araba, ed è lì che potete trovare a buon prezzo pesce, frutta, verdura e cibo “take away”, da assaporare camminando tra una bancarella e un’altra mentre i venditori jittano lu bannu (gridano, attirano l’attenzione dei compratori con le loro “abbanniate”). 

Capo, Vucciria, Ballarò e Borgo Vecchio sono i quattro principali mercati storici all’aperto, il vero cuore pulsante della città! 

Frittula, stigghiole, quarumaru, pane ca meusa…

Tra pescivendoli, macellai, panettieri e ortolani troverete i venditori di frittula, avanzi di carni e cartilagini animali fritti nella nello strutto (saimi) e serviti in un foglio di carta oleata o in mezzo a un panino, e di stigghiole (le budella di vitello), di quarumaru (frattaglie) e dei pani ca meusa (panino con la milza ma non solo, anche preumi, polmoni, e scannaruzzatu, trachea di vitello) serviti schietti (senza alcuna aggiunta) o maritati (con il formaggio caciovavallo). 

Crocché, panelle e pastelle!

Non farete fatica a imbattervi in qualche friggitoria ambulante e allora sarà impossibile resistere alle crocchè di patate (chiamate cazzilli; immagino che avrete già capito a cosa assomigliano), alle panelle (schiacciatine di farina di ceci fritta) e alle pastelle (farina di ceci, lievito e sale) con i cardi, i carciofi o i cavolfiori.

Alcuni indirizzi storici? La focacceria di San Francesco in via Paternostro 58, Porta Carbone in via Cala 62 e Franco U Vastiddaro in via Vittorio Emanuele 102.

Lo Sfincione

Stavo per dimenticare lo sfincione!

Una semplice focaccia morbida con pomodoro, cipolla, acciuga, caciocavallo, origano e un filo d’olio. Le trovate a un euro o poco più dai venditori ambulanti di sfinciuni, che si muovono da una via all’altra di Palermo a bordo di un ape (lapina in palermitano).

Piatti tipici palermitani

Il pesce e le verdure, utilizzate insieme a olive, capperi ed erbe selvatiche sono due degli elementi principali della cucina palermitana. Le melanzane in particolare sono usate in molti piatti, dalle quaglie (melanzane tagliate) alle caponate, fritture in salsa agrodolce con pomodoro, olive, capperi, sedano e pinoli.

La caponata

All’osteria Mercede in via Pignatelli Aragona 52, un locale giovane che attinge dalla tradizione per proporre piatti con nuovi abbinamenti, abbiamo apprezzato la caponata di tonno e melanzane. 

La pasta chî sardi

Un primo piatto che non potete non assaggiare è la pasta chî sardi, con le sarde (un pesce azzurro della famiglia delle acciughe), finocchietto selvatico,  uva passa e pinoli.

La pasta alla norma

Tipicamente siciliano, è un classico che troverete anche a Palermo: la pasta alla Norma, con pomodoro e peperoncino, melanzane fritte e ricotta salata grattugiata.

A noi consigliarono di mangiarla alla trattoria Ferro di Cavallo e io non posso che confermare e approvare questo suggerimento. Il locale è alla buona, con grandi tovaglie di carta su cui è stampato il menù, tavolini all’aperto sopra il marciapiede e una grande coda soprattutto nei weekend (prenotare è quasi un obbligo).

La pasta con l’anciova e gli involtini di melanzane

Quando siamo andati al Ferro di Cavallo erano le 19:30 e ci hanno fatto tornare un’ora dopo (ne abbiamo approfittato per fare un giro nella vicina Vucciria per vedere le friggitorie in opera di sera) ma sarebbe valsa la pena anche aspettare per mangiare i loro involtini di melenzane e la pasta con l’anciova, un piatto tipico palermitano con le acciughe e la mollica di pane.

Per la cronaca, abbiamo mangiato anche una frittura di mare e concluso la cena con sfince e cannolo siciliano!

Il purpo e il cicireddu

Per ultimo, ma non in ordine di importanza, vi segnalo il purpo, il polpo fresco bollito. Trovate i purpari nel quartiere di Vucciria e soprattutto nei dintorni di Palermo, sul mare: a Mondello, Sferracavallo e Romagnolo, ad esempio.

Nelle loro bancarelle ambulanti trovate i polpi insieme al cicireddu (pesce azzurro di piccole dimensioni, fritto), alle ostriche e cozze, che potete consumare anche a crudo insieme a una spruzzata di limone e prezzemolo. 

Per non perdersi quest’ultima specialità, e anche gli indirizzi più fuori mano che ho segnalato sopra (penso alla pasticceria Cappello) potete prendere un’automobile a noleggio a Palermo con Firefly e completare questo tour gastronomico facendo il pieno di bellezza andando a Monreale (imperdibile il suo Duomo) e alla spiaggia di Mondello, separata da Palermo dal promontorio del Monte Pellegrino.

Altri articoli su Palermo:

• Un giro in bicicletta a Palermo con la guida di Sicilying (1^ parte)
• A Palermo in bicicletta, da Ballerò ai Quattro Canti (2^ parte)
• dove dormire a Palermo: il B&B Stupor Mundi

BED AND BREAKFAST NEL CENTRO DI PALERMO

Il B&B di Palermo dove abbiamo dormito (e fatto colazione) per due notti alla fine di novembre lega il suo nome a questa figura prorompente della storia siciliana, non a caso. L’amore per il bello, l’attaccamento alla propria terra, sono due valori che Danilo, il proprietario, ti trasmette dal primo contatto telefonico e chi, come noi, quando è in viaggio cerca anche di avere un contatto umano, di farsi un po’ “spiegare la città”, trova in lui un Cicerone preparato e un dispensatore prezioso di consigli.

Per il nostro weekend palermitano cercavamo una sistemazione a dimensione familiare.

L’abbiamo trovata. L’unico elemento che mi destava un minimo di perplessità, lo confesso, erano le recensioni su Tripadvisor: tutte positive. Anzi, positivissime! Com’era possibile? Una bed and breakfast abbastanza giovane (aperto a primavera) che con una cinquantina di responsi si piazzava al 10° posto su oltre 300 strutture!

Poi l’ho capito… Non voglio apparire lezioso, né troppo prodigo di complimenti, ma questo giovane B&B ha davvero tutto quello che noi cercavamo.

POSIZIONE: 8

A metà strada tra il teatro Politeama e il teatro Massimo, due istituzioni della cultura palermitana. Poche centinaia di metri lo separano dall’uno (in una direzione) e dall’altro (dalla parte opposta), e dal centro storico di Palermo. La fermata del pullman che porta all’aeroporto è distante pochi minuti a piedi; in 10-15 invece si raggiunge la stazione dei treni. Il quartiere in cui si trova è uno dei più eleganti della città, in una zona dove non mancano negozi e ristoranti (ad esempio l’osteria Mercede, dove siamo stati la prima sera e in cui abbiamo gustato una buona cena spendendo una cifra onesta).

PULIZIA: 9

Impeccabile. Le camere sono ricavate in un appartamento recentemente ristrutturato e tutto profuma di nuovo.

AMBIENTE E ORIGINALITA’: 8

Il B&B è composto da una sala colazioni e da quattro camere da letto, ognuna arredata in maniera diversa, ad esempio la nostra, “la Chic” (le altre si chiamano “la Maiolica”, “la Politeama” e “la Siciliana”), ha mobili decorati a mano e colori delicati. Ognuna con il bagno interno, wi-fi, TV, riscaldamento e aria condizionata.

Ogni camera ha una sua identità, ma tutte sono accomunate da uno stesso stile, lo Shabby Chic Retrò. Cos’è? E’ una tecnica di interior design che mira ad ottenere un effetto anticato. Inoltre, nel continuo desiderio di sorprendere i propri clienti, lo Stupor Mundi abbellisce le proprie camere con le creazioni della Towel Art, l’arte di piegare gli asciugamani. Dal coccodrillo alla scimmia fino allo scorpione, ogni giorno troverete la vostra camera rifatta e con una o due delle tipiche creazioni che di solito si trovano negli hotel egiziani (come gli origami, l’arte di piegare gli asciugamani sembra sia nata ai tempi di Cleopatra).

ACCOGLIENZA: 9

“Ci piace l’idea che ogni singola persona di passaggio nella nostra città vi possa ritornare un giorno contenta di farlo”. 

Questa frase è il succo della filosofia dello Stupor Mundi, un B&B che nasce da una costola del B&B Libertà gestito dalla moglie: siciliano lui, pugliese lei… un mix vincente che ha dato vita a due strutture che figurano tra le prime nell’apprezzamento dei clienti.

Per prenotare al miglior prezzo clicca → qui.

L’unico problema durante il nostro soggiorno è stato che… purtroppo avevamo solo due giorni a disposizione!
Le dritte (l’aperitivo alla Vucciria, la pasticceria dove mangiare la miglior torta Setteveli..) non siamo riusciti a metterle a frutto in toto.
Vorrà dire che saremo costretti a tornare per vedere tutto quello che ci siamo persi alla prima visita!

COSA VEDERE A PALERMO IN UN WEEKEND?

Ecco quel che abbiamo fatto noi:

• Palermo in bicicletta:  dal Teatro Massimo ai mercati rionali e da Ballarò ai Quattro Canti.
• Lo street food e i piatti tipici di Palermo (e dove mangiarli).

B&B Stupor Mundi, via Mariano Stabile 136, Palermo.
Tel.091/7910219 o 3283264642.
E-mail: info@bbstupormundi.it
Sito web: www.bbstupormundi.it.

Che ne dite di un giro in bicicletta nel cuore di Palermo? Noi lo abbiamo fatto durante la nostra prima visita alla città e ci siamo divertiti tantissimo! Qui potete leggere la nostra esperienza.

Non vi annoio più parlando del nostro innamoramento nei confronti della bicicletta. Della bicicletta “versione soft”, utilizzata come mezzo di spostamento tra una meta e l’altra o all’interno di una città, senza fretta, con lo sguardo che scruta ogni scena che ci passa di fianco come fossimo all’interno di un film. A noi pedalare tranquillamente tra un quartiere e l’altro, fermandosi ogni tanto per scattare un po’ di foto, piace assai, per dirla alla siciliana.

il Teatro Massimo

Nonostante quel che si potrebbe pensare dando una prima occhiata allo stradario (che non presenta piste ciclabili), Palermo è adatta per questo tipo di turismo urbano: prima di tutto è pianeggiante! C’è solo un leggerissimo dislivello tra il Capo e il mare, facilmente superabile. In secondo luogo i quartieri di cui si compone il centro sono raggiungibili con pochi colpi di pedalata attraverso le due arterie principali che lo dividono in settori (via Vittorio Emanuele, dal Palazzo Reale alla Cala e via Maqueda dalla stazione al Teatro Massimo) così che potete anche decidere di spostarvi da un punto all’altro attraverso di esse e poi esplorare i vari rioni entrando nell’affascinante dedalo di viuzze lastricate.

Silvia, la nostra carinissima e paziente guida che ha sopportato le nostre domande e soprattutto le numerose soste fotografiche, in tre ore ci ha fornito una bella panoramica della città e mostrato le sue diverse anime attraverso le tracce che hanno lasciato i Romani, gli Arabi e i Normanni al loro passaggio durante il corso dei secoli e gli odori, i suoni e i sapori dei famosi mercati rionali.

Come ogni giro in bicicletta organizzato da Sicilying – un portale di prenotazioni online che permette di scegliere tra un ventaglio di esperienze veramente ampio e variegato (dalle gite in barca a vela ai corsi di cucina, dal volo in parapendio all’avventura in quad…. esclusivamente in terra siciliana!) – il percorso è modificabile e concordabile con le guide a seconda delle vostre preferenze ed esigenze. Noi abbiamo preferito dare un taglio artistico-gastronomico, per così dire, e complice anche una giornata primaverile (il calendario segnava la data 30 novembre, ma noi eravamo in maniche corte) le tre ore di bike-tour sono volate in un soffio!

la partenza, di fronte alla chiesa di San Domenico

QUAL E’ STATO IL NOSTRO GIRO?

Siamo partiti da piazza San Domenico, di fronte a una delle chiese barocche più belle della città e passando davanti all’edificio in stile Liberty delle Poste, realizzato durante il ventennio fascista, ci siamo diretti verso il Grand Hotel Le Palme, un albergo storico di Palermo, simbolo della Belle Epoque, uno dei periodi più fiorenti della città. Tra fine dell’Ottocento e i primi decenni del Novecento qui soggiornarono gli scrittori e gli artisti più celebri di quegli anni, da Wagner a Maria Callas. A 50 metri dall’hotel si trova una chiesa anglicana alla quale era collegato attraverso un passaggio sotterraneo che purtroppo oggi non è visitabile.

Tappa successiva, il Teatro Massimo, il terzo più grande d’Europa ed il primo per quanto riguarda la straordinaria acustica. Il giorno prima io e Sara avevamo partecipato a una visita guidata (di cui vi parlerò), quindi proseguiamo velocemente, non prima però di aver controllato se il cane che il giorno prima stazionava davanti alla scalinata, dormendo con le zampe rivolte verso il cielo, fosse ancora lì (dicono che sia un assiduo frequentatore della zona, ma non lo abbiamo più rivisto…).

I MERCATI RIONALI DI PALERMO!

Ed eccoci al primo dei mercati rionali di Palermo! La sera prima eravamo passati per i vicoli della Vucciria (e assaggiato un gustoso pane-e-panelle) e ci chiedevamo quali fossero le diversità tra un mercato e l’altro. Al primo colpo d’occhio di un profano che per la prima volta ci mette dentro il piede l’impressione è che oggigiorno siano più gli elementi che li accomunano che quelli che li contraddistinguono: Vucciria, Il Capo e Ballarò (i tre che abbiamo visitato) mantengono la genuinità e lo spirito popolare delle origini, databili per tutti intorno all’anno 1000, nel periodo della dominazione araba.

Inizialmente ognuno aveva una propria specializzazione, c’era chi vendeva esclusivamente carne (Il Capo), chi solo frutta e verdura (Ballarò), chi soprattutto carne e pesce (Vucciria). Adesso questa netta separazione non c’è più e nei mercati trovate di tutto, non solo generi alimentari. Ovviamente ci sono elementi peculiari che caratterizzano ciascuno! A U Capu potete ascoltare, più che altrove, le abbanniate, le grida o meglio i richiami che i venditori fanno per attirare l’attenzione dei compratori; a volte dei veri e propri componimenti fantasiosi.

Luoghi veri, i mercati, fatti di persone dal volto solcato dalla vita, di vuci spesso incomprensibili da chi non mastica il dialetto, di colori che sembrano sul punto di esplodere.

Ci muoviamo a piedi in lenta processione tra lo stretto spazio tra bancarella e bancarella, stando attenti a non “fare uno scontro frontale” con i motorini che sbucano da ogni dove. E tra le distese di cassette di legno che espongono la frutta, a un passo dal panificio Putano (una putìa, cioè una bottega, storica di Palermo)  troviamo un venditore che esporta cannoli siciliani in tutto il mondo (al mercato li trovate a 0,50 € l’uno!)

…e tentiamo di agire “like a local” comprando un panino con la frittola, gli scarti della macellazione del vitello bolliti e fritti nello strutto che vengono stipati dal frittularu in un morbido panino pescando da un sacchetto sotto il banco.

panino con la frittola (o frittula)

Il Capo ci riserva anche una sorpresa non gastronomica: la chiesa dell’Immacolata Concezione in via Porta Carini, affacciata proprio su una delle stradine in cui si svolge il mercato. Cosa dire se non che è un meraviglioso piccolo concentrato di stile barocco?

Il giro non è ancora a metà ma come avete intuito è già denso di luoghi imperdibili!
Vi rimando quindi alla seconda parte del racconto, dove parlerò di carretti siciliani e del mercato di Ballarò, della Cala e di piazza Marina, dei Quattro Canti e di un posto strepitoso dove sfornano le arancine più buone di Palermo!!!

Informazioni Utili

• Per la visita in bicicletta con Sicilying non occorre alcun tipo di preparazione. Casomai portatevi una bottiglietta d’acqua dietro nel caso in cui la giornata sia calda, come è successo a noi.
• La prenotazione viene effettuata online sul sito Sicilying.com pagando un acconto e saldando la differenza di persona (prezzo totale: 28,50 € a persona).

La nostra esperienza è stata veramente positiva e speriamo di bissarla presto durante un prossimo viaggio in Sicilia! Tra le oltre 500 proposte c’è ad esempio anche un’escursione sul monte Etna… noi ci stiamo facendo già un pensierino.

Leggi anche: “A Palermo in bicicletta da Ballarò ai Quattro Canti“

Sono un paio d’anni che seguo Listen to Sicily, il sito che mette a disposizione audioguide gratuite sulla Sicilia orientale, e chi segue il blog avrà avuto modo di apprezzare in più occasioni i loro consigli sulla Sicilia (vi ricordate l’intervista doppia? Parte 1 e parte 2). Nel panorama talvolta un po’ sfiorito della promozione turistica, L2S rappresenta una voce nuova e innovativa che ci racconta la bellezza della loro magnifica isola. Adesso non solo attraverso le audio guide in mp3 scaricabili su www.listentosicily.it ma anche la nuova app su Ragusa, disponibile in italiano ed inglese per smartphone e tablet sia Apple che Android.

L’applicazione è stata lanciata la scorsa settimane ed ho avuto il piacere di provarla sul mio smartphone Android per testarla e dire la mia opinione. La prima parola che mi viene in mente è “completa”. Poi “semplice” e allo stesso tempo “funzionale”. Come dovrebbe essere un’applicazione per telefonini o tablet.
L’homepage si presenta come appare nell’immagine qui a lato, con il seguente menù: audio guide | mappe | hotel | B&B | Food | Fun.

Iniziamo dalle audio guide, che potete scaricarvi gratuitamente una ad una anche dalla pagina del sito cliccando su mp3 o utilizzando il QR code: sono presenti sei voci abbracciano i monumenti più significativi di Ragusa Superiore e Ragusa Ibla, dalla chiesa di San Giovanni alla Cattedrale di San Giorgio, dalla chiesa di S.Maria delle scale, la chiesa dell’Itria e la chiesa delle anime purganti al Circolo di Conversazione ed il Portale di S.Giorgio fino ai Giardini Iblei.
Dalle notizie nell’introduzione si apprende che Ragusa Ibla (o Inferiore) è il nome della città vecchia ricostruita dopo il terremoto del 1693, e la descrizione va avanti con altre interessanti nozioni storiche accompagnate da una serie di immagini.

Se non volete leggere il testo delle descrizione non c’è problema: sono delle AUDIO GUIDE! Basta premere sul play ed ascoltare.

Volete vedere dove si trova il monumento di cui state leggendo la descrizione? Basta selezionare le “mappe” e lo visualizzerete, anche off line, come del resto è consultabile anche quando non c’è connessione tutto il contenuto dell’applicazione.

Nella stessa mappa virtuale potete inoltre decidere di vedere dove sono i ristoranti o i B&B più vicini, i locali per il divertimenti, i mezzi di trasporti, i negozi e gli hotspot wi-fi gratuiti.
Quando siete online è possibile dare anche uno sguardo alle previsioni meteo…
In sostanza c’è tutto quello che serve per organizzare una visita.

L’app si scarica dalla pagina del sito (link) al prezzo di 2,99 €.

Adesso non resta che aspettare che siano disponibili le app delle altre città.